这样也行？（怎样做红烧大黄花鱼好吃）怎样做红烧大黄花鱼最好吃

大家好！今天给大家分享一道美味的家常菜& mdash& mdash红烧黄鱼的做法 准备好你的味蕾，做好心理准备，我们开始吧！首先我们需要准备的原料很简单，就是两条新鲜的大黄鱼，葱、姜、蒜和一点点小米辣。 别忘了准备一些辅料，比如蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香醋。 在开始之前，我想提醒大家，因为我们今天要做鱼食，所以吃的时候一定要小心鱼刺，尤其是给孩子吃的时候，一定要确定没有鱼刺，切记！好了，第一步，清理大黄鱼。 我们把买来的大黄鱼洗干净，用吸水纸擦干鱼皮。 然后，在鱼的表面划几刀，这样可以更好的品尝。 接下来是第二步。我们要开始腌制了。 先在鱼的两面抹上一层食用盐，然后依次撒上一层料酒和一层酱油。 铺上一层姜丝和葱丝，最后用保鲜膜将鱼盖上，放入冰箱冷藏20分钟。 腌制时间过了，第三步准备红烧酱。 我们准备一个小碗，依次加入蚝油一勺、料酒两勺、生抽一勺、老抽一勺、香醋一勺、白糖三克、盐半克、鸡精，最后加入清水50毫升，搅拌均匀备用。 接下来是第四步，我们要开始油炸了。 锅中加入适量油，待油温达到七八分钟时，放入腌制好的大黄鱼，用中小火煎至两面金黄，微焦。 当鱼的颜色看起来和下图相似时，我们就把它炸了。 最后一步，第五步，我们差不多完成了。 先倒入一些葱姜蒜和小米末，翻炒一分钟让香味出来。 然后，把准备好的红烧酱倒入锅中，翻炒几下，最后转小火盖上锅盖，小火焖八分钟出锅！哇，红烧黄鱼终于做好了！拿出来放在盘子里。鱼肉鲜嫩多汁，红烧酱浓郁香甜，是美食的代名词。 别忘了趁热端上一碗香喷喷的白米饭。绝对是人间美味！