不要告诉别人（腌萝卜条怎么腌）腌萝卜条的做法窍门

一、准备食材1。萝卜:选择新鲜萝卜，部分去皮，切成细条；2.醋:13%的醋，比例为2: 1 (2份醋比1份水)；3.糖:糖和醋的比例要一样，2:1；4.调料:根据口味，可适当加入姜片、葱、蒜、香叶等调料。 2.腌制步骤1。将萝卜条放入容器中，倒入2: 1比例的醋水。如果萝卜条浸泡在水和醋中，可以在锅里加入盐水，使萝卜条更新鲜；2.糖和醋的比例是2: 1。如果加入姜片、葱、蒜等调料，放入醋水中；3.将醋水和调料搅拌均匀，将萝卜条放入醋水中浸泡；4.在阴凉处腌制12小时。时间越长，腌萝卜条越好吃；5.腌制完成后，将萝卜条捞出，晾干，放入密封容器中，可长期保存。 三、烹饪步骤1。热锅略抹油，将萝卜条放入锅中，煎至有咸味；2.腌萝卜条也可以用滑锅炒。将萝卜条放入滑锅，中火煎至变色，撒少许小葱，即可上桌；3.腌萝卜条也可以拌面。将萝卜丝条和面条放入沸水中煮至7成熟，再浇上花生油，完成美味的面条搅拌。4.泡椒萝卜条也可以直接吃，鸡汤里的成分会让汤更浓郁，鲜美可口；一、材料准备1。萝卜:用新鲜萝卜，用刀去掉表皮，洗净切成条状，用冷水泡一会儿。 2.盐:普通盐就够了。 3.调料:料酒、醋、糖、油、白粉等 二、腌制步骤1。将萝卜条放入大碗中，加入适量食盐；2.加入适量的料酒、醋和糖，用手搅拌，使所有的萝卜都均匀地裹上调料；3.加入少许油，轻轻搅拌；4.放入冰箱冷藏2-3小时完成腌制；5.撒少量白粉即可食用。 三、饮食技巧1。腌萝卜条脆脆的，口感非常好，搭配各种菜都很好；2.腌制好的萝卜条可以保存几天，可以放冰箱保存；3.吃腌萝卜条时，最好只煮脆一点，以免口感变软；4.腌萝卜条不如炒萝卜丝，有毒，食用要适度。 1.先准备好萝卜条和本地主料，包括花椒、八角、干辣椒、盐、醋、葱、姜、酱油等。 2.用抹布蘸水洗净萝卜条，用刀将萝卜切成细条或将萝卜切成卷刃。 3.将萝卜条放入容器中，加入盐、胡椒粉、八角、干辣椒和适量的醋，拌匀，放入冰箱冷藏一夜，浸泡萝卜，使其更加美味。 4.取出萝卜，放入适量的葱和姜片，加入一些酱油拌匀，放入密封瓶中。封口方式最好用醋罐封口。 5.将腌制好的萝卜条放入锅中，加入少许油，大火快速翻炒，炒至萝卜变软，即可装盘。 6.腌萝卜条的有效期一般在半个月左右，可以考虑密封放在冰箱里，延长食用期限。 1.准备食材1。生萝卜1袋、米醋100毫升、盐1茶匙、中午面粉2茶匙、糖1茶匙、小苏打1茶匙、水1000毫升、芝麻2茶匙。 二、准备工作1。将生萝卜切成条状，洗净晾干备用；2.将米醋、盐、午粉、糖和小苏打放入一个大容器中，搅拌均匀。加入少量水搅拌后，倒入剩余的水，搅拌均匀。3.芝麻放在小碟子里备用；3.开始腌制。1.将萝卜条均匀放入容器内的汁液中，搅拌均匀，直至每根萝卜条都吸收汁液；2.将腌制好的萝卜条放入玻璃容器中，密封，放入冰箱冷藏12至24小时；3.取出冷藏的萝卜条，洗净擦干水分，将芝麻放入容器中，将萝卜条倒入芝麻搅拌均匀；四、烹饪1。热油锅，煸炒腌萝卜条；2.加入少许蚝油和熟油搅拌均匀；3.加入适量的盐、糖、花椒粉和辣酱，翻炒后关火。 5.将煎好的腌萝卜条装盘。